Brevet de Technicien Supérieur (BTS) diplôme délivré par le Ministère de l’Enseignement Supérieur(MINESUP)
La 1re année de ce BTS est commune à l’ensemble des élèves. Elle se concentre sur les fondamentaux en cuisine, en service et en hébergement. L’objectif est qu’ils acquièrent une polyvalence de compétences. Une partie importante est consacrée aux règles d’hygiène et de conservation des aliments, à la gestion des stocks, aux techniques culinaires fondamentales, à l’accueil et au service des clients.
Caractéristiques Du Cours
- Conférences