PHASE PRATIQUE
Après avoir été suffisamment outillés au cours de la phase théorique de cette année académique au sein du groupe ISGH-KGS/CFOPRAH/SAINT QUENTIN, il est temps pour ces futurs leader de l’hôtellerie Franco-Camerounaise de passer à la phase pratique.
Il s’agira de réaliser des menus de cuisine ( Camerounaise et internationale) et pâtisserie prévus dans le programme en vigueurs avec les enseignanants de spécialité.
Par ailleurs, il est prévu également des Travaux pratiques d’hébergement et de Bar-Restaurant car chez nous la formation est 360°.
A plus pour le réalisations !!
